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「金門高粱酒·原釀21」係採用「金選21號」純糯高粱品種所釀製出來的特殊酒品。
「原釀」是指金酒公司（Kinmen）一貫堅持用純糧固態釀造、發酵，絕不添加任何調味、增味物質；「21」除了代表高粱品種代號外，更有傳統中華文化「一半」、「中庸」的意涵。
唐．白居易有〈自詠〉詩云：『鬚白面微紅，醺醺半醉中；百年隨手過，萬事轉頭空。』這種詮釋「人生苦短、對酒當歌」的放曠之情，除了呈現出博大精深的白酒哲學之外，「半醉微醺」也正是「金門高粱酒．原釀21」對於所有愛飲者的傾情承諾。
包裝設計： 象徵王者的騰龍，盤繞守護著「金門高粱酒．原釀21」酒徽。設計簡練俐落，兼融現代感與中國風；大器中見婉約，卓然中見和諧。整體造型雍容、謹守中道，體現出「原釀21」所欲追求及詮釋的「中庸」精神，以及一種「半醉微醺」、與天地交融互感的生活狀態。
酒液特色： 「金選21號」糯性高粱品種所釀製出來的酒香醇濃郁，較傳統半糯性高粱所產生的高粱口感及香氣更顯得令人驚艷，可謂江山代有才人出，各領風騷，原釀醇酒，魅力難擋。酒液晶瑩剔透，香氣純正、酒體厚實、甘柔爽淨、餘韻悠綿。「金門高粱酒．原釀21」歷經多年研發，測試各種酒度、原料配比，經二十餘位品酒師傅反覆品評，並以獨特完美的酒液特色呈現，可望再次挑戰您的味蕾餘韻！
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