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天狗舞 春櫻 滓絡純米大吟釀生酒
TENGUMAI ORIGARAMI JUNMAIDAIGINJO NAMAZAKE
編號│ GS190072
其它同品牌商品
產地│ 日本
成分│ 米麴、米
酒精│ 16.00%
市售│ NT$ 1380
會員│
NT$ 1250
規格│
720ml
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◎產      地:石川縣
◎原  料 米:山田錦、夢錦
◎精米步合:50%
◎使用酵母:非公開
◎日本酒度:+2
◎酸      度:1.4
◎生 / 火入:
◎水      質:非公開
◎搭      餐:野菜天婦羅、西京醃漬物

  剛榨取出的新酒,酒液中仍然飛舞著許多來自於米和酵母的細小沉澱物,除了輕微的混濁度,比起完全沉澱後的澄清酒液帶有更多鮮甜的旨味,這種專屬於春天、給予人季節感的酒質,被稱為「滓絡(おりがらみ)」,帶清爽的口感與酸度,尾韻微苦,最適合冰飲品嚐。最適合搭配當季的涼拌油菜花、野菜天婦羅、竹筍沙拉、味噌魚等料理。

田苑酒造 金 長期熟成
1800ml NT$1650
大關 長兵衛大吟釀清酒
720ml NT$699
獺祭 純米大吟釀45
720ml NT$1050
Miss K 香蕉 燒酒
360ml NT$150