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    唐璜酒莊 Doña Paula

    唐璜酒莊

    Doña Paula



      唐璜酒莊是Ricardo Claro於1997年在阿根廷所投資之事業,Ricardo來自聖塔瑞達(Santa Rica)-位於瑪伊玻河谷(Maipo Valley)智利葡萄莊園。在高海拔的Tupungato及Lujan de Cuyo,他為自己的葡萄莊園挑選了數個位於門多薩省(Mendoza)的精華地,並任命釀酒師Stefano Fandolini和Marias Michelini擔任釀酒的工作。



      唐璜酒莊擁有三個不同系列等級的葡萄酒,由頂級昂貴的唐璜酒莊窖藏紅酒(Seleccionde Bodega)、莊主自豪的精選系列、到人人都可負擔的唐璜酒莊卡多斯紅酒(LosCardos)。2001年開始,唐璜酒莊進行產品國際行銷計畫,且在葡萄酒品質上作最嚴格的要求。



      唐璜酒莊的風土條件當葡萄來自較高海拔地區時,葡萄有可能是多汁且富有阿根廷晴朗陽光的豐滿度及結構特色。 每年從西邊吹來的太平洋潮濕季風,橫越平均四千公尺高的安地斯山脈前,水氣便已喪失殆盡,因此門多薩省一帶為高原荒漠地貌:黃土礫石,林木稀疏,日夜溫差大。一年有三百天以上無雨。 雖然平均年雨量不足200毫米,但依賴天然融雪而建立的龐大灌溉系統,造就本區成為適合栽種葡萄的地方。



      特殊的自然環境造成本區葡萄成長緩慢,不僅保持香氣,且使得葡萄皮裏的多酚和單寧完整生成;而在荒原坡地開墾出來的莊園,迫使葡萄藤必須往地底更深處扎根才能生存,葡萄藤從地底深層吸取上來的水分和礦物質符合了愛酒人的期望。加上當地很多酒莊仍舊堅持歐陸傳統,以杯型剪枝法為主,嚴格的裁剪枝條,讓每一棵粗壯的「葡萄樹」根系所吸取的水分和微量元素,以及葉子裡葉綠素光合作用的養份,充分地供應給篩選後僅存的幾串葡萄裏,所以每年採收的葡萄,本身結構的紮實飽滿不在話下。
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