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    百富 Balvenie

    百富

    Balvenie

    百富 THE BALVENLE 蘇格蘭威士忌酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮,於西元1892年建立,由威廉格蘭以及其子女11人共同創立,現在仍由其第五代子孫經營,為蘇格蘭酒業中少數家族獨立經營之威士忌酒廠。


    百富 THE BALVENLE 單一麥芽威士卡其獨特品質系因對品質的堅持,該酒廠仍保有並培育一支高水準工匠團隊,這在其他威士忌酒廠已不復見,再也沒有其他酒廠像百富一樣,仍自己栽種大麥,在自家以傳統鋪地發芽方式製作麥芽,還雇用專屬桶匠照料所有橡木桶,並有專屬銅匠維護蒸餾器。


    大衛史都華先生他無與倫比的專業知識確保了各系列產品能夠完美呈現出木桶時間三者之間錯綜複雜的化學效應。對於確保百富威士卡一貫品質所需要的技藝,首席調酒師在盡心維護傳統之外,也努力追求新風味的可能性,因為他,百富威士卡才能開創新路,發掘每滴酒尚待開發的驚奇之處。有了50年的專業歷練,對大衛來說,信手拈來,即可製造出美味的威士卡。


    得天獨厚的自然環境與手工技藝、專業知識與雄心抱負的結合造就了百富與眾不同的特色。

     

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