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    格蘭昆奇 Glenkinchie

    格蘭昆奇

    Glenkinchie

      低地區沒有高地區嚴峻的地形,也沒有高地區強風的吹拂,但有著緩和的地勢以及溫和的氣候。這一片肥沃農田,生產豐富的穀物,也蘊藏著充足的煤炭,所以低地區的農民會因此轉而製造威士忌。18世紀末開始,這一帶由於煤礦與農場的發展,對低地蒸餾者的需求也越來越多,而距離首都愛丁堡最近的格蘭昆奇 (Glenkinchie)蒸餾廠,就擁有全蘇格蘭最大的蒸餾器,並且是低地區目前僅存的三家蒸餾廠之一,也是其中規模最大的一間。

      隨著時間流逝,低地威士忌的風格也逐漸成型,由於有最大型的蒸餾器造就威士忌中輕柔而富含花香的特色,因為煤炭充足,所以很少使用泥煤。細細品嘗,體驗新鮮果香、青草、夏日花朵以及混雜一絲絲的泥煤的風味,經典優雅的低地威士忌,輕柔並不代表淡而無味。

      酒廠歷史: 舊廠建立於1825年,位於靠近愛丁堡附近的潘開蘭(Pencaitland),這裡是綿延不斷的農場鄉間,非常適合種植大麥,著名詩人巴納(Robert Burns)形容這裡是他看過最繁榮的玉米種植地。這支酒一般都被認為是愛丁堡的麥芽威士忌,也就是適合有上流社會的淡雅開胃的風格。它也是長久以來最受調和師歡迎的低地麥芽威士忌,一直都有著相當大的需求。

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