小心翼翼地採收葡萄，溫度控制在攝氏26度進行發酵超過21天，在一開始酒精濃度還是很低的時候每天翻轉2次，原液慢慢地抽取出來後3個星期再取出最完美的酒液，為了保留酒體果味的特性放在不鏽鋼中進行發酵熟成。
紅寶石色澤，黑莓及櫻桃風味隱約帶點可可味，絲絨般的單寧，果味充斥口中，餘韻悠長。
※室溫開瓶，搭配碳烤料理、小牛肉或黑巧克力是不錯的選擇。
