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    布萊迪 Bruichladdich

    布萊迪

    Bruichladdich

      布萊迪(bruichladdich)成立於1881年,是蘇格蘭艾雷島唯一個自己生產自己灌裝,和銷售集中在一起酒廠。產品大致可分為三類:布萊迪,泥煤風味的Port Charlotte和Octomore .除此之外還有一個經過三道蒸餾的Trestarig系列。布萊迪甚至還更進一步,在最近的幾個世紀中它第一次使用四次蒸餾,產出的威士忌酒精度達到92%。2003年,布萊迪成為唯一一家當場裝瓶的艾萊蒸餾廠。並再次被評委年度蒸餾酒廠。

      布萊迪酒廠只使用蘇格蘭大麥與酒廠附近的天然泉水,以最理想的飲用酒精度46%裝瓶,不經過低溫過濾,保留原有天然香氣,不添加人工加工物調整色澤,每一款威士忌皆親自由布萊迪首席調酒師篩選而出,不大量生產威士忌,並不將酒質標準化,從蒸餾、陳年及裝瓶工作,真正來自艾雷島。

      布萊迪輕柔的泥煤味是它著名的特色,只在當地進行蒸餾及陳年,享受來自亞特蘭大海洋海風吹拂的環境。使用長頸蒸餾爐蒸餾出烈酒,使得口感更加澄澈優雅且蘊含豐富的果香,經過美國橡木桶的陳年更加突顯出其優雅的特色。由首席調酒師透過人工裝瓶的方式,保存每隻酒桶原始迷人的風貌,饒富味道變化的樂趣。

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