京姫 Kyohime

京姫

Kyohime


    京姬酒造所在的京都伏見區,自安土桃山時代起就發展成為水陸交通樞紐。此外,該地區擁有豐富的優質地下水,以至於“伏見”過去使用“伏水”字樣書寫,意思是“地下的水”。由於流域特點之一的嚴冬適宜釀酒,釀酒師的數量迅速增加,成為全國聞名的釀酒第一區。



    京姬酒造具有伏見獨有的濃郁細膩風味,在各種比賽中一直受到高度評價。此外,近年來,他們還致力於開發以清酒為基礎的新利口酒。

    京姬酒造於 1918 年在京都伏見區以岡本酒造的名義創立。它以著名的清酒“花吉滿”為名,主要在大阪地區廣受歡迎。



    1974年,啤酒廠加入Sekaitaka Koyamaya集團。1997年,酒廠更名為京姬酒造。該公司以平安京建都1200週年命名,結合了“平安京”中的“京”字和“姫”中的“姫”字,如“shinso no himegimi”中的公主。 (深窓の姫君),意思是“在好家庭中被悉心撫養長大的公主”。京姬酒造的根在京都伏見,立志成為一家精心釀造吟釀酒的公司。

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