產地：岩手縣酸度：1.3水質：中硬水原料米：美山錦生/火入：生儲藏精米步合：60%使用酵母：M310酒精度數：14%日本酒度：+1
開瓶瞬間，傳來撲鼻的吟釀香氣，入喉時感到爽快俐落，其後轉化成為溫柔的綿密口感。 以生儲藏的方式釀造，將槽榨後的生酒直接裝瓶儲藏，鎖住其清新爽快的香氣，並在出貨前才進行一次火入，保留了生酒年輕奔放的氣質，並隨著溫度變化可以感受到屬於火入帶來的內斂、綿密口感。除了傳統的和食壽司外，也適合與調味較濃郁的醬燒料理搭配品飲。
