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◎香氣：活潑的果園水果香氣，搭配燉杏、李子和油桃及烤杏仁和椰子、檸檬芝士蛋糕和冰淇淋蛋捲。
◎口感：檸檬糖果、太妃芝士蛋糕、櫻桃唇糖果和香蕉泡沫，少許白胡椒、澳洲堅果和鋸末。
◎尾韻：保持清淡，帶有甜檸檬、淡蜂蜜和非常溫和的橡木味。
蘇格蘭威士忌產業的真實傳奇--來自斯佩賽Aberlour的愛樂奇「GlenAllachie」蒸餾廠。「GlenAllachie」在蘇格蘭蓋爾語意思為「The Valley of the Rocks」(岩石之谷)，其水源來自Ben Rinnes純淨無汙染的河水，滋潤了愛樂奇肥沃而石質的河谷。
2017年7月被人稱「威士忌創業之神」的Billy Walker買下，坐落於Ben Rinnes的山腳下，擁有絕佳的景色，亦提供給威士忌絕佳的陳釀環境。成立於1967年，是斯佩賽地區最年輕的蒸餾廠之一，但愛樂奇「GlenAllachie」卻擁有大量豐富自70年代至今的原酒庫存，使其成為最有潛力的單一純麥威士忌品牌之一。威士忌釀造獨家採用120小時以上的長時間發酵，創造出無與倫比的豐富細緻口感。
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