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最被廣泛應用於雞尾酒的苦精，是以蘭姆酒、龍膽根和高山植物花朵等植物材料的芳香味苦精。龍膽具有解熱及治療瘧疾的功效，應用於藥用上已有數百年歷史，而1824年德國外科軍醫Johann Gottlieb Bejamin Siegert在委內瑞拉的安格斯圖娜鎮發明此配方，萃取龍膽與其他材料成分來刺激在外地作戰的軍隊食慾和維持健康。現今苦精在千里達生產製造，做為餐後酒或添加於食物飲品中調味。
除了在調酒上使用外，更可以整腸、健胃、幫助消化等功效。
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